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こちらはご注文をお受けしてから焙煎しますのでお届けまでお時間をいただいています。
メキシコはオーガニックコーヒーの栽培が盛んなチアパス州のシエラマドレ環境保護農民組合、通称セスマッチ(CESMACH)のお豆を中深煎りで焙煎しました。
マイルドですっきりとした味わいながらも苦み、コク、甘みのバランスのよいお味に仕上がっています。オーソドックスで飲み飽きのしないコーヒーです。
表記でトランジション(有機転換中)と表記していますが栽培している農地自体がエル・トゥリウンフォ生物保護圏にて、一切の農薬を使わずに育てられていることが確認済みですので安心してお飲みいただけます。
新規組合員の扱うお豆は一定期間トランジションという扱いになっているためこのような表記になっています。
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