メキシコはオーガニックコーヒーの栽培が盛んなチアパス州のシエラマドレ環境保護農民組合、通称セスマッチ（CESMACH）のお豆を中深煎りで焙煎しました。 マイルドですっきりとした味わいながらも苦み、コク、甘みのバランスのよいお味に仕上がっています。オーソドックスで飲み飽きのしないコーヒーです。 表記でトランジション（有機転換中）と表記していますが栽培している農地自体がエル・トゥリウンフォ生物保護圏にて、一切の農薬を使わずに育てられていることが確認済みですので安心してお飲みいただけます。 新規組合員の扱うお豆は一定期間トランジションという扱いになっているためこのような表記になっています。

ミャンマーの東部シャン州のユアンガン地区はコーヒーの一大産地として名高く、豊かな土壌を使って小規模農家さんたちの手によって丁寧に栽培されたジーニアスレッドハニーです。 レッドハニーとはコーヒー豆を作る方法のひとつで、コーヒー豆の果肉を除去してミューシレージと呼ばれる糖分を含んだ粘液質を7割ほど残し、1ヶ月ほど乾燥、発酵させて作ったお豆をレッドハニーと呼びます。 ミューシレージが付いた状態で時間をかけて乾燥させることによって果肉の甘みが豆の方に移行するので甘みを感じられるお豆になります。 マイルドな苦みとコク、ほのかな甘みを感じられるように中深煎りでローストしました。 中挽きくらいで挽くとちょうど良いかと思います。 ぜひお試しください♪

こちらはご注文をお受けしてから焙煎しますのでお届けまでお時間をいただいています。 メキシコはオーガニックコーヒーの栽培が盛んなチアパス州のシエラマドレ環境保護農民組合、通称セスマッチ（CESMACH）のお豆を中深煎りで焙煎しました。 マイルドですっきりとした味わいながらも苦み、コク、甘みのバランスのよいお味に仕上がっています。オーソドックスで飲み飽きのしないコーヒーです。 表記でトランジション（有機転換中）と表記していますが栽培している農地自体がエル・トゥリウンフォ生物保護圏にて、一切の農薬を使わずに育てられていることが確認済みですので安心してお飲みいただけます。 新規組合員の扱うお豆は一定期間トランジションという扱いになっているためこのような表記になっています。

こちらはご注文をお受けしてから焙煎しますのでお届けまでにお時間をいただいています。 ミャンマーの東部シャン州のユアンガン地区はコーヒーの一大産地として名高く、豊かな土壌を使って小規模農家さんたちの手によって丁寧に栽培されたジーニアスレッドハニーです。 レッドハニーとはコーヒー豆を作る方法のひとつで、コーヒー豆の果肉を除去してミューシレージと呼ばれる糖分を含んだ粘液質を7割ほど残し、1ヶ月ほど乾燥、発酵させて作ったお豆をレッドハニーと呼びます。 ミューシレージが付いた状態で時間をかけて乾燥させることによって果肉の甘みが豆の方に移行するので甘みを感じられるお豆になります。 マイルドな苦みとコク、ほのかな甘みを感じられるように中深煎りでローストしました。 中挽きくらいで挽くとちょうど良いかと思います。 ぜひお試しください♪