ペルー カフェオルキデア アチャマル村 農薬化学肥料不使用 中深煎り 150g

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1袋=150g

ペルー在住の日本人高橋克彦さんと村人たちで作るオーガニックコーヒー

ペルーの北部に位置するアマゾナス州、チャチャポヤス空港から車で約3時間30分ほどのところにアチャマル村はあります。

アチャマル村は自然環境に恵まれ、肥沃な土壌が残されており、良質なコーヒが生産される地域で、ヨーロッパ諸国（主にドイツ）からも注目されているコーヒー産地です。

ほとんどが１～２ヘクタール程度の小規模生産者で、アチャマル村は昔ながらの製法でコーヒーを育てています。平均一家庭あたり、400kg～500kgの収穫高です。

気候は、乾季と雨季の熱帯気候ですが、高原のため、平均気温約21℃と大変過ごしやすい環境です。当地域は、野生の動植物で溢れ、ランの花で世界的に有名な地域です。

ビターチョコレートの様な苦み、ドッシリとしたコク、甘みが感じられます。

生産者：株式会社ＫＭＣ（代表：高橋克彦 氏）
生産地域：アマゾナス州　ウアヤバンバ渓谷　アチャマル村周辺
平均気温：平均気温21℃（最高23℃、最低18℃）
標高：1500～2100ｍ
栽培品種：カティモール、ティピカ
栽培方法：100％木陰栽培、有機栽培（認証なし）
収穫期：5月～8月
精選方法：100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別